Bếp chiên tách dầu 15 lít

1- Giới thiệu chung về bếp chiên tách dầu:

Bếp chiên tách dầu là thiết bị hỗ trợ các cửa hàng gà rán, cửa hàng fast food, quán ăn, nhà hàng,… Những nơi có nhu cầu chiên nấu liên tục khi sở hữu dòng máy này sẽ giúp gia tăng năng suất và chất lượng. Đặc biệt giảm tối đa tình trạng dầu nhanh đổi màu, tiết kiệm chi phí chiên nấu.

2- Thông số kỹ thuật của bếp chiên tách dầu 15 lít:

3- Ưu điểm vượt trội của bếp chiên tách dầu 15 lít:

• Toàn thân được thiết kế vật liệu bằng inox304 cao cấp, không rỉ sét khi tiếp xúc với thực phẩm và môi trường xung quanh
• Giữ dầu luôn luôn sạch trong quá trình chiên, dầu không bị đen hoặc cặn, luôn giữ thực phẩm được chiên trong dầu mới
• Một ưu thế cực kỳ lớn là dầu chiên không bao giờ bắn nổ như các bếp chiên khác
• Có thể chiên các sản phẩm khác nhau cùng 1 lúc như gà, khoai tây, bò viên, củ, quả…..mà không sợ nhiễm chéo
• Vô cùng tiết kiệm dầu vì lượng dầu hóa hơi 30-40% so với các bếp chiên khác
• Vận hành đơn giản

4 – Nguyên tắc hoạt động của bếp chiên tách dầu 15 lít:

Khác với các loại bếp chiên khác, bếp chiên tách dầu dựa trên nguyên lý cấu tạo của hai phân tử nước và dầu không hòa tan với nhau. Khối lượng riêng của nước lớn hơn khối lượng riêng của dầu khiến lớp dầu có thể dễ dàng nổi lên trên bề mặt nước và cặn chế phẩm được lắng xuống dưới nước khi chiên làm cho dầu sạch trong lúc chiên. Đây chính là một trong những nguyên lí then chốt của bếp chiên tách dầu.

5- Cấu tạo của bếp chiên tách dầu 15 lít

 5.1. Hệ thống thanh nhiệt

Gồm có 1 thanh tản nhiệt hình chữ M được cấu tạo từ thép không gỉ khi tiếp xúc trực tiếp với dầu. Nhiệt độ sẽ truyền qua thanh nhiệt được đun sôi 1 cách nhanh chóng.

5.2. Van xả dầu và nước

 Bếp có 2 van xả với chất liệu inox 304 được thiết kế độc lập nhằm dễ dàng xả dầu và nước. Dễ dàng vệ sinh thiết bị

5.3. Khoang chiên

    Khoang chiên được thiết kế rộng rãi với thể tích 15 lít dầu. Có thể chiên với số lượng thực phẩm lớn và nhiều loại cùng lúc khác nhau giúp giảm thời gian chiên nhúng.

6 – Cách vệ sinh bếp chiên

Đợi bếp nguội, mở van xả nước, xả dầu rồi dùng khăn mềm và nước rửa lau thật sạch. Dùng nước sạch rửa nhiều lần đến khi bếp sạch.